تشهد أسواق الدواجن في مصر حالة من التغيرات الملحوظة مع استئناف المزارع نشاطها اليوم الأحد 31 مايو 2026، عقب انتهاء إجازة عيد الأضحى المبارك، حيث عادت حركة الإنتاج والتداول تدريجيًا وسط متابعة دقيقة من التجار والمستهلكين لحركة الأسعار خلال الفترة الحالية.
أسعار الدواجن بعد إجازة عيد الأضحى
ويأتي هذا المشهد في ظل تقلبات سعرية واضحة شهدها سوق الدواجن خلال الأسابيع الماضية، بين صعود وهبوط متكرر، قبل أن يستقر الاتجاه نسبيًا نحو الانخفاض في الوقت الحالي، خاصة داخل المزارع، مع توقعات بمزيد من التحركات خلال الأيام المقبلة تبعًا لحجم المعروض والطلب.
انخفاضات متتالية في سعر الدواجن البيضاء
سجلت أسعار الدواجن البيضاء تراجعًا واضحًا في المزارع خلال الفترة الأخيرة، حيث انخفض سعر الكيلو بنحو 25 جنيهًا مقارنة بأعلى مستوى بلغه السوق مؤخرًا. وبلغ سعر الكيلو في المزارع اليوم نحو 70 جنيهًا، بعد أن وصل في فترات سابقة إلى حوالي 96 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس حالة من التراجع التدريجي في الأسعار بعد موجة ارتفاعات قوية.
وشهدت حركة الأسعار خلال الشهر الماضي سلسلة من التغيرات المتلاحقة، حيث بدأت عند مستويات تقارب 71 جنيهًا للكيلو، ثم ارتفعت تدريجيًا إلى 79 جنيهًا، تلتها قفزات متتابعة وصلت إلى 86 و91 جنيهًا، قبل أن تبلغ ذروتها عند 96 جنيهًا للكيلو. وبعد ذلك بدأت الأسعار في التراجع مجددًا، لتسجل 88 ثم 85، ثم 76 جنيهًا، وصولًا إلى المستوى الحالي البالغ 70 جنيهًا في المزارع.
ويشير هذا التذبذب إلى حالة عدم استقرار واضحة في السوق خلال الفترة الماضية، نتيجة تغيرات العرض والطلب وتكاليف الإنتاج، وهو ما انعكس بشكل مباشر على حركة البيع والشراء.
أسعار المستهلك واستقرار نسبي في الأسواق
على مستوى الأسواق للمستهلك النهائي، يتراوح سعر كيلو الدواجن البيضاء حاليًا بين 80 و85 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى وفقًا لتكاليف النقل وهوامش التوزيع وظروف السوق المحلي.
ويرى بعض العاملين في القطاع أن الفارق بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك ما زال مرتبطًا بعوامل تشغيلية متعددة، من بينها تكاليف النقل والتبريد وهامش ربح التجار، إلى جانب اختلاف مستويات الطلب بين المحافظات والمناطق المختلفة.
أسعار الأنواع الأخرى من الدواجن
ولم يقتصر التغير في الأسعار على الدواجن البيضاء فقط، حيث سجلت الدواجن الأمهات نحو 55 جنيهًا للكيلو في المزارع، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح بين 65 و70 جنيهًا للكيلو.
كما سجلت أسعار الدواجن الساسو نحو 90 جنيهًا في المزارع، بينما تصل إلى الأسواق بأسعار تتراوح بين 100 و105 جنيهات للكيلو، وفقًا لاختلاف الجودة ومناطق البيع.
عوامل تتحكم في حركة الأسعار
تخضع أسعار الدواجن في السوق المحلي لعدة عوامل رئيسية تؤثر بشكل مباشر على اتجاهاتها، في مقدمتها حجم المعروض من الإنتاج اليومي في المزارع، ومستويات الطلب الاستهلاكي، إلى جانب تكاليف الأعلاف والطاقة والنقل.
كما تلعب التغيرات الموسمية والأعياد دورًا مهمًا في رفع أو خفض معدلات الاستهلاك، وهو ما يؤدي إلى موجات من الارتفاع أو الانخفاض في الأسعار خلال فترات قصيرة، كما حدث خلال الفترة الماضية.
توقعات الفترة المقبلة
ومع عودة الاستقرار التدريجي لحركة الإنتاج بعد إجازة عيد الأضحى، يترقب العاملون في السوق استمرار حالة التوازن بين العرض والطلب، وسط توقعات باستمرار التذبذب في الأسعار خلال الفترة المقبلة، إلى أن تتضح اتجاهات السوق بشكل أكثر استقرارًا.
وفي ظل هذه التطورات، يظل المستهلك في حالة ترقب لأي تغيرات جديدة قد تطرأ على الأسعار، خاصة مع ارتباط الدواجن بكونها أحد أهم مصادر البروتين الأساسية في السوق المحلي.
0 تعليق